Vår á la carte meny

Förrätter 

Amerikansk Löjrom   159:-  

Serveras med lättvispad smetana, rödlök, citron & smörstekt surdegsbröd

Vintips: Waltraud Riesling 100:-/glas 

eller Grans Moments Cava 285:-/flaska

Syrad morotssoppa   89:-  

Serveras med lökkräm, syrad morot, kavringscrunch, krasse & purjolöksolja

Vintips: Pol Remy Blanc de  Blanc Piccolo 95:-/20cl

eller Pio Cesare LÀltro Chardonnay 125:-/glas

 Råbiff på innanlår från Västernorrlandsgården 60g   98:-

Blandad med kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja & tryffelolja

Serveras med rökt majonnäs, picklad rödlök, friterad potatis, kapris & krasse

Vintips: Jean León 3055 Merlot/Petit Verdot 106:-/glas

Öltips: Kustens Frej Pilsner 75:- /33cl

Huvudrätter

Krämig pasta   169:-

Med strimlad biff, frästa skogschampinjoner, spetskål, rödlök, tryffelolja,

spenat & riven parmesan

Vintips: Ibericos Rioja 90:-/glas

Rödvinsbräserad griskind   179:-

Serveras med friterad potatis, smörad kalvfond, rotselleripuré, svartvinbärskräm,

bakad morot, picklad steklök & persilja

Vintips: Pio Cesare Langhe Nebbiolo 120:-/glas

Högrevsburgare 180g   189:-

Mediumstekt hamburgare gjord på högrev från Västernorrlandsgården.

 Serveras på briochebröd med ölbräserad fläsksida, rökt majonnäs, Sveciaost  

picklad rödlök & pommes frites

Vintips: Ibericos Rioja 90:-/glas

Öltips: Lockeby Högsommar Pale Ale 80:-/33cl

Fjällröding från Jämtland   269:-

Serveras med potatispuré, messmörscréme, skogschampinjoner, brynt smör, rårörda lingon, friterad purjolök & dill

Vintips: Pio Cesare LÁltro Chardonnay 125:-/glas

      Ryggbiff från Västernorrlandsgården 170g   339:-

Serveras med friterad potatiskaka, rödvinssås, confiterad svartrot, dragonemulsion, saltbakad svartkål, picklad svamp & Shisokrasse

               Vintips:  Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2016 120:-/glas

Jordärtskocka & rödbeta   159:-

      Ragu på Gotlandslinser, friterad jordärtskocka, dragonemulsion, brynt smör, saltbakad svartkål, picklad steklök & persilja

Vintips: Waltraud Riesling 100:-/glas

Råbiff på innanlår från Västernorrlandsgården 120g  189:- 

Blandad med kapris, rödbeta, kallpressad olja & tryffelolja.

 Serveras med rökt majonnäs, picklad rödlök, friterad potatis, kapris & pommes frites

Vintips: Jean León 3055 Merlot/Petit Verdot 106:-/glas

Öltips: Kustens Frej Pilsner 75:- /33cl

Desserter

Crème brûlée   86:-

Klassisk Crème brûlée

Dessertvintips: Moscatel Oro 4cl 48:-

Banan & kola   92:-

Bananglass, vispad saltkolasås, chokladplättar, maräng, chokladsås, banancrunch & Atsinakrasse

Dessertvintips: Disznókő Tokaji Late Harvest 4cl 52:-

Tryffel   39:-

En tärning av vår hemmagjorda tryffel. Serveras med grädde

Avectips: Torres Brandy 15 4cl 128:-