Råbiff

Korv

Röding

Menü

 

 

Vorspeisen

    

Tartar vom Innenoberschenkel

vom Västernorrlandsgården 60g   115:-

Gemischt mit Kapern, Roter Bete, kalltgepresstem Rapsöl, Dijonsenf & Trüffelöl. 
Serviert mit eingelegtem Kohlrabi, Kresse, Zuckerschoten, Fr
ühlingszwiebeln, Brunnenkresse Mayonnaise, Senf Crisp & Havgus Käse

Weinempfehlung: Jean León 3055 Merlot/Petit Verdot 106:-/Glas

 

 

 

Steambun mit Ente  98:-

Serviert mit einer Jalapeño Mayonnaise, Ponzugel, gesaltzenen Erdnüssen, Koriander,
eingelegten Karotten & Fr
ühlingszwiebeln

Weinempfehlung: Groh Grauburgunder 106:-/Glas

 

 

Klassischer Maränenrogentoast  159:-

Amerikanischer Maränenrogen serviert mit geschlagener Smetana, roten Zwiebeln,

Zitrone & geröstetem Brot

Weinempfehlung: Pol Remy Brut Sekt 95:-/Piccolo

 

 

Haben Sie Allergien oder Unverträglichkeiten? Sprechen Sie uns bitte an!

 

 

Hauptgänge

 

Pasta mit Steakstreifen   198:-

Pasta mit Pesto, Tomaten, Parmesan, Spinat & Steakstreifen

Weinempfehlung: Purcari Rosé 105:-/Glas

 

 

Unser eigene Chorizo  159:-

Hausgemachte Chorizo gefüllt mit Fleisch vom Västernorrlandsgården

& geräuchertem Schweinebauch

Serviert mit Kartoffelpürree, Senfmayonnaise, Krautsalad, eingelegten Senfkörnern,

Petersilie & gerösteten Zwiebeln

Bierempfehlung: Lockeby Högsommardag Pale Ale 80:-/33cl

 

 

Seesaibling aus Jämtland   339:-

Serviert mit gekochten Kartoffeln, Muschelsauce, Blumenkohlpürree, gebutterten grünen Bohnen, Dillöl, eingelegten Gurken & Kohlrabi

Weinempfehlung: Pio Cesare L’Altro Chardonnay 125:-/Glas

 

 

Burger aus der Hochrippe 180g  198:-

Medium gebratener Burger aus der Hochrippe vom Västernorrlandsgården. 
Serviert auf einem Kartoffelbrötchen mit knackigem Salat, Bacon, Peppar Jack Käse, Paprikadressing
& Pommes Frites

Weinempfehlung: Ibericos Rioja 90:-/Glas

 

 

Gebackener Spitzkohl  169:-

Serviert mit Rosenkohl, Weisskohlsalat, Chili & Sesame, Feldsalat, Pinienkerne,
Mungbohnensprossen, Mayonnaise vom schwarzen Knoblauch,

Ingwermayonnaises & Kartoffelpürree

Weinempfehlung: Groh Grauburgunder 106:-/Glas

 

Sirloin Steak  379:-

Serviert mit Rotwein-Madeira-Blaubeersauce, Maiwipfelbutter, Karottenkonfit,
Spargel, fritierter Schwarzkohl, Krokette mit Chili & Knoblauch

Weinempfehlung: Salmos 125:-/Glas

 

In Rotwein gegarte Schweinebacke  179:-

Serviert mit fritierten Kartoffeln, Mayonnaise vom schwarzen Knoblauch, Rosenkohl,

fritierter Schwarzkohl, eingelegte Zwiebeln & gebuttertem Kalbsfond

Weinempfehlung: Gran Coronas 90:-/Glas

 

Miesmuscheln  198:-

Miesmuscheln gekocht in Weissweinsauce, Schalotten, Petersilie & Knoblauch
Serviert mit Pommes Frites, Aioli & Sauerteigbrot

Weinempfehlung: Waltraud Riesling 100:-/Glas

 

Tartar vom Innenoberschenkel

vom Västernorrlandsgården 120g   229:-

Gemischt mit Kapern, Roter Bete, kalltgepresstem Rapsöl, Dijonsenf & Trüffelöl. 
Serviert mit eingelegtem Kohlrabi, Kresse, Zuckerschoten, Fr
ühlingszwiebeln, Brunnenkresse Mayonnaise, Senf Crisp, Havgus Käse & Pommes Frites

Weinempfehlung: Jean Leon 3055 Merlot/Petit Verdot 106:-/Glas

 

 

 

 

Dessert

 

Kokosnuss Eiscreme  98:-

Serviert mit Yuzucrème, marinierter Ananas, Zimtcrisp,
Mandelkuchen & gerösteter Kokosnuss

Dessertweinempfehlung: Brachetto d’Acqui 4cl 72:-

 

 

Lauwarmer Vahlronakuchen  89:-

Serviert mit Himbeeren, Himbeercoulis, Baiser, saure Sahne & Zitronenmelisse

Dessertweinempfehlung: Tokaji Late Harvest 4cl 60:-

 

 

Crème Brûlée  86:-

Crème Brûlée mit einem Hauch von Soja

Dessertweinempfehlung: Moscatel Oro 4cl 48:-

 

 

Zwei hausgemachte Pralinen  65:-

Digestifempfehlung: Friendship Rum EK  4cl 140:-

 

 

Kindermenü

 

 

Kinder bis zu 12 Jahre.

 

Eierkuchen  69:-

mit Schlagsahne, Eiscreme  & hausgemachter Marmelade

 

 

Hamburger 90 g  72:-

auf einem warmen Brötchen mit Salat, Dressing & Pommes Frites

 

 

Fleischbällchen       75:-

mit Kartoffelpürre, Sauce und & Preiselbeeren

 

Pasta mit Steakstreifen  89:-

Serviert mit einer Sahnesauce

 

 

 

Dessert

 

Eiscreme 49:-

Vanillaeiscreme mit Süssigkeiten & Sträusel

 

 

 

 

Küche öffnungszeiten

Montag-Donnerstag 11:00-20:00
Freitag-Samstag 11.00-21:00
Sonntag 11.00-19.00
   

Bitte bestellen Sie vor Küchenschluss. Natürlich können Sie anschließend noch länger sitzen bleiben und Ihr Essen in Ruhe genießen! 
Zwischen 11.00 und 11.30 Uhr gibt‘s es nur die Pasta. À la carte wird ab 11.30 Uhr serviert.
Das Café ist täglich 9.00-21.00 Uhr geöffnet. 

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Weinkarte

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(Keine Tischreservierung dazwischen 27/6 - 7/8)

[email protected]

0613-722270

 

 
 

 

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